MÁS DE 200 PLATILLOS PARTICIPAN EN LA SEGUNDA MUESTRA
GASTRONÓMICA DE NATIVITAS
Por segundo año consecutivo, el municipio de Nativitas
exhibió su riqueza gastronómica en su concurso denominado “Cuna de la cocina
Tlaxcalteca”, en el marco de la feria patronal.
Incluso, el chef Irad Santacruz señaló que Nativitas
representa la cuna de la cocina tlaxcalteca, misma que se reflejó en este
importante evento en el que se presentaron más de 200 platillos.
Cada uno de los platillos tradicionales envuelve una gran
variedad de delicias como: mole rosa, chileatole, mixiote con arroz, carpa
enchipoclada, tortas de camarón, albóndigas, gelatina de amaranto, tacos
dorados, gelatina de amaranto, milanesa de amaranto con salsa de pulque, entre
muchos más.
El jurado calificador determinó que el primer lugar del
concurso fuera para el equipo de la cabecera municipal con “huevo en gloria”;
mientras que el segundo lugar fue para San Rafael Tenenyecac con
“Chilatotonatl”.
El tercer lugar fue para la comunidad de San José Atoyatenco
con “totitas de carpa”, quienes se hicieron acreedores a estimulos económicos
de dos mil, mil 500 y mil pesos, respectivamente.
Cabe señalar, que se hizo una mención honorifica para Saúl
Vázquez de San Miguel Xochitecatitla por su “esquimole”.
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